Giunco Amatriciano Il Caseificio di Amatrice 250 g. Pecorino artigianale dal gusto intenso, stagionato in giunco secondo la tradizione di Amatrice.
Giunco Amatriciano Formaggio Pecorino 250 g – Il Caseificio di Amatrice
12,00 €
Descrizione
Il Giunco Amatriciano del Caseificio di Amatrice è un formaggio pecorino artigianale prodotto con latte ovino 100% italiano, secondo la tradizione casearia dei monti reatini. Prende il nome dal metodo di stagionatura in fascere di giunco, che dona alla crosta il tipico motivo intrecciato e contribuisce a sviluppare profumi intensi e un gusto deciso ma armonico. La pasta, compatta e leggermente friabile, rivela un sapore autentico che racchiude tutta la genuinità dell’Amatrice rurale.
Caratteristiche principali:
- Origine: Lazio, Italia
- Città/area di produzione: Amatrice (RI)
- Peso medio: 250 g
- Ingredienti: latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici
- Stagionatura: media (circa 60–90 giorni)
- Aspetto: crosta con intreccio di giunco, pasta chiara e compatta
- Conservazione: conservare in frigorifero tra +4°C e +8°C
- Senza: conservanti e coloranti artificiali
- Utilizzo consigliato: ideale da gustare in purezza, in taglieri misti, grattugiato su primi piatti o accompagnato con miele e vini rossi
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