Una specialità morbida e piccante di Villani, con carne suina e peperoncino, nel formato da 400 g circa. Da spalmare sul pane tostato oppure usare in piccole quantità per dare carattere a sughi, pizza e legumi.
’Nduja di Spilinga 400g circa – Villani
7,50 €
Descrizione
La consistenza spalmabile rende questa ’nduja un ingrediente da dosare secondo il proprio gusto. Villani la prepara con carni suine e una combinazione di peperoncino dolce e piccante, insaccando l’impasto in budello naturale legato a mano.
La lavorazione prevede asciugatura e stagionatura di almeno 40 giorni. Per un antipasto puoi proporla su crostini caldi; in cucina, aggiungila a un sugo di pomodoro o a una preparazione di fagioli. La pezzatura proposta è di 400 g circa.
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