Aceto Balsamico di Modena IGP “Quercia Argento” – Acetaia Castelli

L’Aceto Balsamico di Modena IGP “Quercia Argento” di Acetaia Castelli è una selezione raffinata ottenuta da una miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino, invecchiata in botti di rovere fino a raggiungere una densità di 1,27 (64° Brix). Questo affinamento conferisce un equilibrio perfetto tra note dolci e acidule, con un profilo aromatico corposo ideale per chi cerca eleganza e versatilità in cucina.
Il prodotto non contiene coloranti, conservanti o addensanti, e valorizza ogni piatto con un tocco autentico della tradizione dell’Aceto Balsamico di Modena.
Perfetto su insalate, verdure crude, carni e formaggi: grazie alla sua densità e struttura, può essere utilizzato anche per guarnire o decorare, donando colore, aroma e gusto raffinato.

Caratteristiche principali:

• Origine: Emilia-Romagna, Italia
• Ingredienti: mosto d’uva cotto (Lambrusco), aceto di vino
• Densità: 1,27 (64° Brix)
• Metodo di affinamento: in botti di rovere, miscelato mosto cotto + aceto di vino
• Aspetto: colore mogano intenso, consistenza fluida ma densa
• Senza: additivi artificiali, coloranti, conservanti
• Utilizzo consigliato: ideale a crudo su insalate, verdure e carpacci; perfetto per guarnire carni, formaggi stagionati e dessert con frutta