Condimento Balsamico Bianco Barricato 250 ml – Acetaia Castelli

Il Condimento Balsamico Bianco Barricato di Acetaia Castelli (nota anche come B&B Bianco Barricato) è un condimento balsamico d’eccellenza, ottenuto da mosto concentrato di uve bianche e aceto di vino bianco. Viene affinato in tre legni differenti (rovere, ciliegio e gelso), il che gli conferisce una densità maggiore (1,29) rispetto alla versione “giovane”, un profilo aromatico più complesso e un colore più caldo.

Questo condimento raffinato è perfetto per chi desidera un balsamico chiaro che non altera il colore dei piatti, ma li arricchisce di sapore. Le sue note aromatiche sono eleganti e bilanciate, risultando ideali su insalate estive, pesce crudo o cotto, carni bianche e anche su dessert delicati come panna cotta o gelato.

Caratteristiche principali:

• Origine: Emilia-Romagna, Italia
• Ingredienti: mosto d’uva bianca concentrato, aceto di vino bianco
• Metodo di affinamento: invecchiamento in barrique di rovere, ciliegio e gelso
• Aspetto: colore chiaro, consistenza densa (densità 1,29)
• Senza: coloranti, conservanti, addensanti
• Utilizzo consigliato: su insalate, pesce, carni bianche, formaggi delicati, gelati o dessert